بازدید: 418

 

 

 

 برخی مزایای استفاده از ازن در میوه و سبزیجات


  • ضدعفونی سبزیجات و میوه‌ها

ازن با از بین بردن آلودگی‌های موجود بر روی میوه و سبزیجات موجب ضد عفونی کامل محصولات می‌شود و باعث حذف کامل دیگر مواد شیمیایی پر خطر جهت این امر می‌گردد.


  • افزایش طول عمر سبزیجات و میوه‌ها

میوه  و سبزیجات که در حال رسیدن هستند گاز اتیلن از خود متساعد می‌کنند و این گاز دوباره توسط خودشان استنشاق شده و سوخت و ساز آنها را افزایش می‌دهد که این امر سبب پیر شدن محصول می‌شود. ازن با واکنشی که با این گاز انجام می‌دهد باعث از بین رفتن اتیلن و در نهایت از بین رفتن اثر آن شده و موجب افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات و افزایش زمان طراوت و شادابی آن می‌گردد.


  • کاهش باکتری‌ها، ‌هاگ‌ها و قارچ‌های منتشر شونده از طریق هوا

ازن به صورت گاز در هوا با این میکرو ارگانیسم‌ها واکنش داده، آنها را اکسید کرده و از بین می‌برد. اگر هوای محیط تولید، سالم و عاری از آلودگی باشد، محصولات تولیدی نیز با مشکلات آلودگی مواجه نخواهند شد.


  • کاهش باکتری‌ها،‌ هاگ‌ها و قارچ‌های منتشر شونده از طریق آب

ازن تزریق شده در آب با این میکرو ارگانیسم‌ها واکنش داده، آنها را اکسید کرده و از بین می‌برد.


  • کاهش میزان ضایعات و فساد میوه و سبزیجات

به طور كلي بايد گفت فساد سبزيجات در نتيجه‌ی عوامل فيزيكي، واكنش‌هاي آنزيمي، واكنش‌هاي ميكروبي و يا تركيبي از اين عوامل است. فساد ميكروبي می‌تواند ناشي از ميكروب‌هاي گياه و ميكروب‌هاي ساپروفيت(گندزا) باشد كه برخي از فساد سبزيحات را به صورت نرم شدن ريشه و یا به صورت لكه دار شدن برگ سبزي‌ها، كپك آبي رنگ و كپك كرك دار كه خود را به صورت توده‌هاي پشمي سفيد رنگ نشان می‌دهد، مشاهده می‌كنيم. علاوه بر اين موارد فساد قارچي سبزيجات است كه باعث آبكي و نرم شدن سبزيجات می‌شود. ازن محلول در آب با از بین بردن این میکروب‌ها میزان ضایعات و فساد میوه و سبزیجات را کاهش می‌دهد.


  • از بین بردن کپک‌های قارچی و تخم انگل‌ها

  • کاهش محیط رشد میکروارگانیسم‌ها

  • عدم تغییر طعم و مزه ، رنگ و بوی محصولات

ازن به دلیل نیمه عمر کوتاهی که دارد (با توجه به دمای محیط از 12 تا 20 دقیقه) تبدیل به اکسیژن می‌شود و بر خلاف کلر هیچ بو، طعم یا مزه‌ای بر روی محصولات بجای نمی‌گذارد.

  • از بین بردن آلودگی‌های شیمیایی ناشی از سموم دفع آفات نباتی و آفت کش‌ها

ازن آلودگی‌های شیمیایی موجود در سطح میوه و سبزیجات را که از مزارع پرورش باقیمانده‌اند، کاملا از بین می‌برد.

  • عدم جایگذاری مواد شیمیایی مضر

ازن بعد از واکنش هیچ ماده مضر شیمیایی به جای نمیگذارد و مانند کلر محصولات جانبی خطرناک تولید نمیکند.